cafesympa（カフェ・サンパ）

紅茶にとって、直射日光、空気、高温、湿気等は大敵です。
ここでは、日常生活の中で茶葉の劣化を遅らせるために、簡単にできることを紹介します。

等級とは、品質のランクではなく茶葉の形状やサイズ別の分類のことです。
いろいろな大きさの茶葉が混ざった状態の紅茶はふるい機にかけられ、等級分けし、大きさを揃え、美味しさを十分引き出せる状態にしてから、市場に出されています。

紅茶の銘柄は、産地の名前がそのまま付いているものが、ほとんどです。
ここでは、“世界3大銘茶”と呼ばれる茶葉についてご紹介します。