必要な道具
おいしいCoffeeを入れるために、揃えたい道具です。
(1)エスプレッソマシン
カフェで出されるようなエスプレッソやカプチーノを楽しむことのできるエスプレッソマシンです。
カプチーノに必要な、きめ細かく泡立ったミルクをつくることもできます。
(2)コーヒーメーカー
毎日飲みたいレギュラーコーヒーを簡単に入れることのできるコーヒーメーカーです。
保温ポット付なので、時間を置くことで煮詰まってしまうことなくおいしいコーヒーをいつでも飲むことができます。
(3)ミル
コーヒー豆を挽く道具です。
手動式のものと、電動式のものがありますが、摩擦熱を起こさずに、一定の早さで挽くことのできる電動式のものがおすすめです。
(4)ミルクピッチャー
エスプレッソマシンから出る蒸気でミルクを温めたり、泡立てたりするときに、ミルクを入れる容器です。
ピッチャーを手で触って温度が分かるように、ステンレスのものを使いましょう。
(5)温度計
ミルクピッチャーの中に入れ、ミルクの温度を計るものです。
キメが細かく、長持ちするフォームミルクをつくるためには適切な温度が重要なので、ぜひ持っていたい道具です。
(6)メジャーカップ
コーヒー豆を量る専用の計量スプーンです。
おいしいコーヒーを淹れるには、コーヒー豆と水の分量が大事です。コーヒー豆は正確に量って使いましょう。
(7)タイマー
エスプレッソは“Express”、つまり“急行便”の意味。
約20秒で30ccのおいしいコーヒーが飲めるかどうかが決まってしまいます。そのためにも、目安となる20秒はしっかり量りましょう。
(8)タンパー
グラインダーしたコーヒー豆を押し固めるものです。
おいしいエスプレッソコーヒーを飲むために、タンピングは十分に行うことが大事です。
(9)キャニスター
コーヒー豆を保存する容器です。密封式で、遮光性が高いキャニスターが理想です。
(10)クリップ
封を開けたコーヒー豆の袋に、使うクリップです。しっかり真空状態をつくるために重要な道具です。
