コールド・ミルクティ
グラスに６分目氷を入れ、その上からミルクの入った紅茶を注ぐ入れ方です。
(1)茶葉の量
カップ１杯につき、ドザール大盛１杯が目安です。
ミルクティーに用いる茶葉は、風味の力強いものを選ぶといいです。
フレーバーティーの場合、バニラやチョコレート、キャラメルなどがとっても合います。
(2)蒸らし時間
ホット・ストレートティーよりも長めに蒸らしましょう。目安の時間としては、４分ぐらいです。
その後、冷たいミルク（1人分約７０cc）を加えます。
(3)水の量
氷が溶けて薄くなることを考え、ホット・ストレートティーの半量より少し多めで抽出します。
